Recettes de oeuf et omelette


Résultat recette de cuisine Il y a 617 recettes dans cette catégorie
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Oeuf au plat
Oeuf au plat de: alain-chapel

Mélanger le fromage blanc et le sucre, l'étaler dans le fond d'une assiette à dessert uniformément un peu épais égoutter soigneusement les ...

Oeuf au caviar
Oeuf au caviar de: guy-martin

1. Fouetter la crème jusqu’à obtenir une crème ferme, puis incorporer le sel et le poivre en mélangeant, ainsi que le jus de citron et la vodka. ...

Omelette aux pommes de terre
Omelette aux pommes de terre de: cyril-lignac

Couper les pommes de terre en fines rondelles, les plus possible, puis couper les rondelles en environ sis morceaux. Couper les oignons en fines ...

Oeuf à la coque
Oeuf à la coque de: denis-martin

Porter une casserole d’eau bouillante salée et légèrement vinaigrée à ébullition. A l’aide d’une cuillère, y déposer délicatement les œufs pour ...

Oeuf dur
Oeuf dur de: denis-martin

Pour réaliser la recette de l’Oeuf dur: Mettez à chauffer dans votre casserole de l’eau chaude Portez à ébullition Plongez délicatement vos ...



Oeuf poché et velouté de petits pois

• Pelez la patate et coupez-la en petits morceaux; • Dans un mélange de beurre et d’huile, faites revenir quelques minutes les pois et les morceaux ...

Oeuf cocotte et emmental
Oeuf cocotte et emmental de: denis-martin

Mélangez l’Emmental de Savoie râpé avec la crème à l’aide d’une cuillère en bois. Assaisonnez ce mélange de sel, de poivre et de muscade ...

Garniture aux oeufs et aux tomates

1) Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et le faire fondre 5 minutes à feu doux. Ajouter les tomates avec leur jus, du sel et ...

Oeufs aux 4 herbes
Oeufs aux 4 herbes de: paul-bocuse

1) Hacher finement les échalotes. 2) Eplucher les oeufs et les couper en deux. Enlever les jaunes. 3) Dans une jatte mélanger les jaunes d'oeufs, les ...

Oeufs brouillés aux truffes
Oeufs brouillés aux truffes de: joel-robuchon

1) Emincer 4 belles tranches de truffes et les réserver. Hacher le reste. 2) Piquer la gousse d'ail pelée sur une fourchette et frotter le fond du ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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