Avec les poissons pochés ou grillés et le poulet rôti. Une sauce hollandaise à laquelle on ajoute une cuillerée à soupe de ...
Faites gonfler dans du vinaigre une grosse poignée de mie de pain. Hachez une poignée de persil mélangez-le avec 3 anchois à l'huile hachés une ...
Pour 6 à 8 personnes. Préparation: 35 mn + repos de la pâte 1 h. Cuisson: 1 h. 300 g de pâte brisée 600 g de filets de saumon 400 g de filets ...
Préparation: 30 minutes. 2 poivrons doux 1 petit piment fort 2 tomates 125 g d'amandes sel poivre huile d'olive. Essuyer les poivrons (un vert ...
Faites une purée de fines herbes cerfeuil estragon et cresson en les hachant très menu. Ajoutez cette purée à une mayonnaise bien ...
Pour 4 personnes : 1 kg de poissons divers de petite taille 6 dl de vin blanc 1 5 dl d'huile 1 petit piment vert 4 citrons 3 oignons ...
300 g de saumon fumé 300 g d'esturgeon fumé 3 frais citron 1 botte de cresson. Sauce: 6 à 8 c à soupe d'huile d'arachide 2 c à soupe de ...
1 botte de persil plat 20 cl d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de moutarde 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin 4 cuillerées à soupe ...
Pour 4 personnes : 40 g de farine 50 g de beurre 3 verres de court-bouillon 2 jaunes d'oeufs 2 verres de lait concentré sel poivre ...
125 g de beurre 25 g de farine 2 oeufs 70 g de crème fraîche citron 4 dl de bouillon de cuisson du poisson. Faire fondre 25 g de beurre dans ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
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