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Recettes de viandes


Résultat recette de cuisine Il y a 4013 recettes dans cette catégorie
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Cheeseburger Cheeseburger de: jamie-oliver
1. Emincez l’oignon. 2. Lavez et coupez la salade en rondelles. 3. Faites cuire les steaks dans une poêle selon vos goûts. 4. Pendant ce temps, ...
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Lasagne Lasagne de: christian-sinicropi
1. Préparez votre sauce. Faire chauffer l’huile de maïs dans une casserole. Ajouter l’oignon et faire cuire 1 minute, à feu vif. 2. Ajouter le boeuf ...
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Boudin fin au lard Boudin fin au lard de: heston-blumenthal
1 Cuire les Lentilles Vertes du Puy « Al Dente ». 2 Les rafraîchir. 3 Détailler le lard gras salé en cubes puis les faire fondre dans une casserole ...
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Mignon de porc excellent Mignon de porc excellent de: heston-blumenthal
1 Parer la pointe du filet mignon de Porc de Montagne et le côté le plus gros afin de lui donner une forme régulière sur toute la longueur. 2 ...
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Petit salé de porc Petit salé de porc de: bernard-loiseau
1 La veille, faire dessaler les viandes de Porc de Montagne. 2 Les égoutter. 3 Faire revenir dans une marmite : beurre, oignons et carottes. 4 Mettre ...
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Lapin recommandé Lapin recommandé de: paul-bocuse
Dans une sauteuse, faire revenir les cubes de porc salé pour faire fondre le gras; les mettre de côté. Découper le lapin; assaisonner les morceaux de ...
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Côtes de porc croustillantes au miel Côtes de porc croustillantes au miel de: paul-bocuse
Préchauffer le four à 200 °C. Rôtir les côtes sur une grille allant au four pendant 30 minutes. Dans une casserole, porterà ébullition les autres ...
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Grillade de porc estivale Grillade de porc estivale de: paul-bocuse
Préparation (porc) Couper le porc en cubes de 4 cm. Dans un plat de verre peu profond, mélanger le vin, le zeste d'orange, le jus ...
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Chili con carne magnifique Chili con carne magnifique de: guy-savoy
Enduire une grande poêle d'huile ou d'un aérosol de cuisson anti-adhésif. Faire revenir la viande de bison pendant 3 minutes, en remuant pour ...
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Rôti de boeuf aux champignons sauvages Rôti de boeuf aux champignons sauvages de: marc-veyrat
Préparation (boeuf) Si on utilise un rôti de boeuf entier, le faire rôtir à 150 ºC, jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 ºC. Pendant que ...
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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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Marc Veyrat
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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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