1) Prélever une tranche fine dans le sens de la longueur des aubergines ; réserver. Retirer la chair des aubergines, en laissant une paroi de 0.5 ...

Rincer les tomates, les assécher et les partager en deux dans le sens de la largueur. Saler et poivrer le côté ouvert. Arroser de quelques ...

Mélanger le brocciu, l'oeuf, la menthe hachée et la moitié du fromage râpé. Saler et poivrer. Saupoudrer de la farine sur un plan de travail. ...

Laver les poivrons, les couper en deux par le milieu, les épépiner et enlever les filaments. Laver les anchois et les couper en 8 petits morceaux ...

Trier les lentilles et les laisser cuire à l'excès, jusqu'à ce qu'elles éclatent. Hacher grossièrement le filet de carpe au couteau. ...

Inciser la peau du brochet en croisillons. Découper le filet en 4 morceaux égaux. Hacher les échalotes et les faire réduire avec le vin ...

Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Ecraser les bananes dans un autre bol avec le sucre et le jus de citron. ...

Préchauffer le four à 170°c. Dans un petit bol, battre le blanc d'oeuf et le sel en neige ferme. Ajouter graduellement le sucre et battre ...

Préchauffer le four à 170°c. Graisser une plaque à pâtisserie. Dans un bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange ...

Dans un bol, mélanger les miettes de biscuits, les cerises, les avelines, les amandes, les amandes, les écorces, les raisins secs, le Brandy ou le ...