Recettes de cuisine: Avancee


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Cocktail mojito
Cocktail mojito de: heston-blumenthal

Prenez un mortier et déposez-y les feuilles de menthe fraiche, le sirop de sucre de cannes, le jus des citrons verts pressés et un peu d'eau gazeuse. ...

Flan de chou-fleur au coulis provençal

Préparation : 25 min. Cuisson : 1 h 10. Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Éplucher le chou-fleur, le découper et laver les têtes. Le faire ...

Tacos au poulet sublime

Pour 12 Tacons: 1 oignon moyen haché 25 g de beurre 1 petit poivron rouge épépiné et haché 25 g d'amandes en lamelles 15 g de beurre (en plus) ...

Poulet pakistanais
Poulet pakistanais de: hajar

Faire une sauce avec yaourt huile coriandre oignons thym laurier sel poivre gingembre. Enduire le poulet et cuire 30 mn au four. Se mange chaud ou ...

Terrine de lapereaux

2 lapereaux coupés en morceaux 250 g de petit salé détaillé en 4 morceaux 500 g de cèpes 2 oignons 1 gousse d'ail 1 tomate épluchée et ...



Poulet creole sublime

Pour 4 personnes : un poulet un oignon 60 g de beurre une cuillerée a café de curry une cuillerée à café de sucre semoule une pincée de safran deux ...

Tamale pie
Tamale pie de: eloise

Pour 6 personnes : 750 g de boeuf haché 250 g de chorizo 200 g de farine de maïs 1 boîte de 125 g de maïs doux en grains (Géant Vert) 1 petit ...

Tourte de madère à la guillaumine

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 90 minutes Boisson : Saumur- Champigny Liste des ...

Reste de volaille (risotto) sublime

Pour 4 personnes : 300 g de riz 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile 400 g de restes de volaille 4 tomates 1 poivron rouge 1 gros oignon 2 ...

Poulet aux citrons confits magnifique

Pour 5 à 6 personnes: 1 beau poulet 500 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 dl d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de coriandre un peu de gingembre 1 ...



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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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