1/2 litre de lait, une cuillerée à dessert de café soluble, 125 g de sucre fin, 4 oeufs. Faites bouillir le lait avec le café. Ajoutez-y le ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de lait, 100 g de café soluble, 125 g de sucre, 4 oeufs entiers plus 2 jaunes, beurre, grains de café pour ...
Pour 8 personnes: 5 grosses meringues, 4 oeufs, 2 dl de crème épaisse, 100 g de sucre en morceaux, 1 c à soupe d'extrait de café, du sel. Mettez ...
Pour 4 à 6 personnes: une trentaine de biscuits à la cuillère. Crème: 3 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 250 g de beurre, 3 à 4 c à soupe de ...
Pour utiliser des blancs d'oeufs. Pour 6 personnes: 1/2 litre de lait, 200 g de sucre, quelques gouttes d'extrait de café, 2 c à soupe de rhum, 6 ...
Préparation: 10 minutes. Infusion: 1 heure. Cuisson: 15 minutes environ. Pour 6 personnes: 3 cuillerées à soupe de café moulu pas trop fin, 3/4 ...
Faites légèrement ramollir dans une terrine la quantité de beurre frais que vous jugez nécessaire ( 100 g à 120 g pour 8 personnes). ...
Café en grains: il faut environ 75 g de café pour 1 litre, choisir un café de bonne qualité. Dans une poêle à sec, faire chauffer le café ...
Pour 4 personnes. Pour la pâte à choux: 75 g de farine, 60 g de beurre, 2 oeufs, 10 cl d'eau, 5 cl de lait, 1 c à café de sucre semoule, 2 ...
Pour 4 personnes. Glace: 150 g de sucre, 1 dl d'eau, 4 oeufs, 4 c à soupe de café très fort, 200 g de crème fraîche. Pour servir: 2 tasses de ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
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