Recettes de chocolat


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POIRES AU CHOCOLAT excellent
POIRES AU CHOCOLAT excellent de: marc alexandre

Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 de poires au sirop. Faites chauffer le jus de la boîte (réservez 1 dl) avec 75 g de sucre. Parfumez avec un ...

FLAN DE POIRES AU CHOCOLAT magnifique

Coupez les poires épluchées en tranches fines. Faites-les cuire avec une noix de beurre dans une sauteuse. Saupoudrez de farine, mélangez ...

COMPOTE DE POIRES AU CHOCOLAT sublime

Faites cuire en compote 1 kg de poires avec 1 dl d'eau 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Lorsqu'elles sont bien tendres (20 à 30 mn ...

ORANGETTES AU CHOCOLAT excellent

Lavez les oranges. Tracez des incisions sur leurs écorces. Otez les quartiers d'écorce en conservant la partie blanche. Mettez les quartiers ...

ORANGES, SAUCE AU CHOCOLAT

Pelez les oranges à vif. Faites bouillir l'eau avec le sucre, le zeste râpé et le jus du demi-citron. Plongez-y les oranges et laissez-les pocher ...



MOUSSE CHOCOLAT ORANGE sublime

Imbibez les biscuits de quelques gouttes de liqueur à l'orange et tapissez-en le fond et les parois d'une coupe ou d'un moule en porcelaine. ...

ECORCES D'ORANGES AU CHOCOLAT sublime

Découper en morceaux de 3 cm les écorces d'oranges confites. Les enrober de chocolat fondu. ...

CREPES A L'ORANGE AU CHOCOLAT magnifique

Réchauffez doucement les crêpes à la poêle (dans le beurre. Faites fondre le chocolat au bain marie. Dès qu'il est crémeux ajoutez le zeste ...

NOIX AU CHOCOLAT sublime

Faites tiédir le fondant au bain-marie (l'eau doit être seulement tiède). Ajoutez le beurre, puis le chocolat en morceaux. Mélangez bien pour ...

GATEAU AUX NOIX GLACAGE CHOCOLAT sublime

Vous pouvez faire le biscuit le matin et fourrer le soir, pour le lendemain. Dans une terrine, mettez le sucre, ajoutez les trois jaunes d'oeufs et ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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