Recettes de courgette


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TERRINE DE MAQUEREAUX ET COURGETTES

Levez les filets de maquereaux. Mettez-les dans un plat, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Laissez cuire au four 8 mn, th 6 ...

CAKE AUX COURGETTES sublime

Lavez, essuyez et râpez les courgettes sans les éplucher. Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ce dernier soit ...

GRATIN DE COURGETTES A LA TOMATE

Faites fondre à l'huile 8 tomates concassées avec 2 oignons et 1 gousse d'ail hachés, un brin de thym, du sel et du poivre (30 mn environ). ...

GRATIN DE COURGETTES sublime

1 kg de courgettes, 400 g d'oignons, 4 c à soupe d'huile, 4 oeufs, 100 g de fromage râpé (gruyère, parmesan), 2 c à soupe de ciboulette hachée, ...

GATEAU DE COURGETTES AU BASILIC

750 g de courgettes, 125 g de beurre, 3 gousses d'ail hachées, persil, 1 petit morceau d'écorce de citron, 75 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 2 c à ...



GALETTE DE COURGETTES ET D'AUBERGINES sublime

1 aubergine, 2 courgettes, 1 gousse d'ail, 20 cl de lait, 2 oeufs, 100 g de farine, 50 cl d'huile d'olive, sel, poivre. Préparer d'abord une pâte ...

FRITURE DE COURGETTES ET DE BANANES sublime

Choisir des courgettes de petite taille, éplucher, couper en longues et fines lamelles. Saupoudrer modérément de sel et laisser reposer dans un ...

FLEURS DE COURGETTES FORESTIERES sublime

1 tranche de jambon blanc, 2 tranches de pain de mie, 1/2 verre de lait, du persil, 1 petit oignon blanc, 2 ou 3 fleurs de courgette par convive, 500 ...

FLAN DE COURGETTES excellent

200 g de courgettes, 2 oeufs, 10 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre. Mettre 200 g de courgettes jeunes coupées en morceaux dans un mixeur. ...

FLAN DE COURGETTES magnifique

Pour 4 personnes: 600 g de courgettes, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 oeufs, 4 c à soupe de crème épaisse, 20 g de beurre, 1 c à soupe d'huile ...



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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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