Recettes de fruit


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SEMOULE AUX FRUITS FRAIS

Portez à ébullition 1 litre de lait avec une gousse de vanille fendue en deux. Versez 200 g de semoule en pluie en remuant constamment. Ajoutez ...

PUDDING DE SEMOULE AUX FRUITS CONFITS

Faites bouillir le lait avec le sucre. Versez-y la semoule en pluie et laissez cuire 10 minutes. Incorporez-y la moitié des fruits confits. Graissez ...

RIZ AUX FRUITS SECS sublime

Laver le riz, le jeter quelques minutes dans l'eau bouillante puis l'égoutter. Dans une marmite pour cuisson à la vapeur, faire cuire le riz 30 ...

GATEAU DE RIZ AUX FRUITS CONFITS sublime

Jetez le riz dans 1 litre d'eau bouillante additionnée du jus de citron. Laissez-le 3 mn, égouttez-le. Jetez-le ensuite dans le lait bouillant, ...

RIZ PILAF AUX FRUITS DE MER sublime

Verser la bisque dans une casserole, lui ajouter le vin blanc puis la crème fraîche, du poivre de Cayenne, saler et poivrer. Mettre les fruits de ...



RIZ AUX FRUITS DE MER conseillé

Faites d'abord ouvrir les coques sur feu vif et recueillez le jus quelles auront rendu filtrez-le. Coupez la seiche. Faites d'abord ouvrir les coques ...

RIZ AUX FRUITS DE MER recommandé

Faire ouvrir les moules et les clovisses sur feu vif. Conserver et passer l'eau. Enlever les coquilles, décortiquer les langoustines crues. Dans un ...

RISOTTO AUX FRUITS DE MER conseillé

Dans une casserole, faire ouvrir les moules dans le vin blanc, 5 minutes sur feu vif; les décortiquer et réserver le jus de cuisson. Eplucher les ...

RISOTTO AUX FRUITS DE MER recommandé

Cuisez les moules à sec. Retirez-les de leurs coquilles et filtrez l'eau qu'elles auront rendue à la cuisson. D'autre part faites cuire les ...

RISOTTO AUX FRUITS DE MER excellent

Dans une sauteuse, faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter le riz, bien le mélanger jusqu'à ce qu'il soit transparent. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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