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Résultat recette de cuisine Il y a 161 recettes dans cette catégorie
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Pain aux raisins sublime Pain aux raisins sublime de: ferran-adria
Préchauffer le four à 220°c (th.7/8). Beurrer un moule de pizza à la poêle de 25 cm. Mettre les raisins sur une plaque à pâtisserie et les faire ...
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Panettone magnifique Panettone magnifique de: alain-ducasse
Dans un petit bol, ajouter de l'eau à la levure fraîche ; Mettre dans un endroit chaud jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse, si on utilise de ...
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Mini-meringues Mini-meringues de: paul-bocuse
Préchauffer le four à 150°c. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel et la crème de ...
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Macarons magnifique Macarons magnifique de: ferran-adria
Préchauffer le four à 170°c. Graisser 2 plaque à pâtisserie. Dans une petite casserole, dissoudre le sucre dans l'eau à feu doux. A feu moyen, faire ...
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Meringues au café Meringues au café de: michel-bras
Préchauffer le four à 150°c. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Battre les blancs d'oeufs et le sucre dans un bain-marie jusqu'à ce que ...
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Champignons en meringue Champignons en meringue de: michel-bras
Préchauffer le four à 150°c. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier ciré. Dans un petit bol, battre les blancs d'oeufs, le sel et la crème de ...
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Meringues-surprises Meringues-surprises de: marc-veyrat
Dans une petite casserole, faire cuire les dattes, le zeste d'orange, les écorces d'agrumes, les pacanes, le jus d'oranges et la liqueur. Faire cuire ...
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Meringues croquantes Meringues croquantes de: guy-savoy
Préchauffer le four à 170°c. Dans un petit bol, battre le blanc d'oeuf et le sel en neige ferme. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à ce ...
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Pâtes à choux Pâtes à choux de: bernard-loiseau
Préchauffer le four à 210°c (th.7). Graisser et fariner légèrement 2 plaques à pâtisserie. Secouer l'excédent de farine.Tamiser la farine et le sel ...
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Tuiles à la cannelle et au chocolat Tuiles à la cannelle et au chocolat de: alain-ducasse
Préchauffer le four à 180°c (th.6). Graisser et fariner 2 plaques à pâtisserie. Secouer l'excédent de farine. Dans un bol, battre le sucre et les ...
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Alain Ducasse
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Joël Robuchon
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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Guy Savoy
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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