Recettes de pomme de terre


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GRATIN DE POMMES DE TERRE AU THON sublime

Pelez les pommes de terre et faites les pocher 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez et coupez les en tranches assez épaisses. Egouttez le ...

SAUCISSES AUX POMMES DE TERRE excellent

Pelez et hachez l'oignon. Pelez les pommes de terre et coupez-les en très petits morceaux. Faites revenir à la poêle l'oignon dans la moitié de ...

SANDWICH SAUCISSES DE FRANCFORT AUX OEUFS ET POMMES DE TERRE sublime

Piquer les saucisses à la fourchette. Faire cuire en les mettant à l'eau froide. Laisser refroidir. Cuire les pommes de terre dans leur peau, ...

POMMES DE TERRE EN CHOCOLAT

Passez les boudoirs à la moulinette, grille fine. Incorporez-leur une cuillerée de cacao, les amandes, le sucre en poudre, le kirsch, le beurre ...

PUREE DE POTIRON AUX POMMES DE TERRE sublime

Pelez et épépinez le potiron, coupez-le en dés, faites-les étuver dans la moitié du beurre avec l'eau pendant 20 mn. Salez et poivrez. D'autre ...



GRATIN DE POTIMARRON POMMES DE TERRE

Faire cuire le potimarron et les pommes de terre séparément. Passez-les au presse-purée. Ajouter l'oeuf, le lait, sel, poivre, noix de muscade. ...

POMMES DE TERRE ET POIS SAUCE TOMATE AUX OIGNONS

Cuire les pommes de terre avec la peau, les peler. Dans un mixeur, mixer les oignons, l'ail et le gingembre. Dans une sauteuse chauffer l'huile. ...

SOUPE AUX POIREAUX ET AUX POMMES DE TERRE sublime

Couper les poireaux en fragments, les mettre dans un fait-tout, joindre les pommes de terre, l'eau, le sel. Faire cuire. Passer le potage. ...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX RADIS magnifique

Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure à l'eau salée (20 mn environ). Epluchez-les, coupez-les en rondelles et arrosez les encore ...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ROUGES sublime

Cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau salée (+ ou - 20 mn). Laissez tiédir un peu, pelez-les, coupes-les en rondelles et arrosez-les de ...



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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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