Tailler les légumes en fine Julienne, le chou et la laitue bien émincés seront blanchis. Assaisonner les légumes, les étuver dans les 60 g de ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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