Recettes de riz


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RIZ AUX HUIT TRESORS sublime

Faites cuire le riz à l'eau comme d'habitude en ajoutant sucre et beurre en fin de cuisson. Tassez-le ensuite dans un moule beurré en intercalant ...

RIZ AUX FRUITS SECS sublime

Laver le riz, le jeter quelques minutes dans l'eau bouillante puis l'égoutter. Dans une marmite pour cuisson à la vapeur, faire cuire le riz 30 ...

RIZ AU LAIT A L'ESPAGNOLE sublime

Laver le riz, le mettre dans de l'eau froide puis le faire blanchir 2 à 3 minutes; le rafraîchir, Faire bouillir le lait avec la demi-gousse de ...

RIZ AU FOUR sublime

Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante. Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel. Faire ...

RIZ AU CARAMEL excellent

Faire cuire le riz au lait: laver le riz, le faire crever à l'eau bouillante 2 minutes, l'égoutter. Faire bouillir le lait avec la vanille. Verser ...



RIZ AU CARAMEL magnifique

Faites bouillir le lait avec le sel et la vanille. Jetez-y le riz blanchi à l'eau et, laissez cuire une petite demi-heure. Ajoutez le sucre semoule ...

RIZ A L'IMPERATRICE magnifique

Faire cuire le riz: le faire crever à l'eau bouillante 2 minutes puis terminer très doucement sa cuisson dans la lait bouillant, casserole ...

RIZ A L'IMPERATRICE sublime
RIZ A L'IMPERATRICE sublime de: marc-anthony

Faire cuire le riz dans 3/4 de litre de lait avec une pousse de vanille fendue en deux et 50 g de sucre. Préparer la sauce à la vanille en faisant ...

RIZ A LA FLAMANDE sublime
RIZ A LA FLAMANDE sublime de: marc-edouard

Mettez dans une casserole le riz, le lait, le bâton de cannelle et une pincée de sel. Portez à ébullition en tournant de temps à autre. ...

PUDDING DE RIZ excellent

Faites cuire 6 c à soupe de riz 2 mn dans de l'eau bouillante puis 15 minutes dans 1/2 de lait bouillant avec 1 pincée de sel et 1/2 gousse de ...



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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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