Recettes de salade


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Salade de poulet au poivre vert

Laver et essorer les feuilles de salade ; couper les plus grosses. Répartir dans 4 assiettes. Couper chaque tomate en 8 morceaux et retirer les ...

Salade de pâtes et d'avocat
Salade de pâtes et d'avocat de: heston-blumenthal

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes. Egoutter, rincer à l'eau froide puis égoutter de nouveau. Couper ...

Salade de poulet à l'estragon

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Egoutter, rincer à l'eau froide ...

Haricots blancs en salade excellent

Ecosser les haricots et les cuire à l'eau salée avec l'ail et la sauge, à petit feu, pendant 40 minutes environ. Ils doivent être bien tendres, ...

SALADE JOSEPHINE sublime

Faire durcir les oeufs, les passer sous l'eau froide. Les laisser refroidir. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Les laisser ...



SALADE DE THON AUX CHAMPIGNONS sublime

Couper en rondelles deux citrons et demi. Recueillir le jus. Ajouter celui de la moitié restante. Couper le pied terreux des champignons. Les laver ...

SALADE DE THON AUX CAROTTES sublime

Râpez 400 g de carottes à la râpe à gros trous. Mélangez ces carottes râpées au contenu d'une boîte de thon à l'huile. Arrosez d'une ...

SALADE DE THON excellent

Coupez le céleri (n'utilisez pas les feuilles: trop amères), les poivrons et l'oignon en petits morceaux. Hachez finement le persil. Faites une ...

SALADE DE THON magnifique
SALADE DE THON magnifique de: louis-jacob

Haricots verts, thon en boîte, oeufs durs, tomates, olives. huile, sel, poivre. ...

SALADE DE THON sublime

Faites griller séparément les tomates, les poivrons, l'oignon et l'ail entier en tournant de temps en temps. Retirez-les et laissez tiédir dans un ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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