tarte


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Tarte fine au fromage fourme d’ambert et aux poires

...e la gentiane et l’huile de noisette, sel et poivre. 8. Passer votre tarte fine 6 à 7 mn dans votre four, assaisonner votre salade et dispo...

Tarte aux pralines
Tarte aux pralines de: guy-savoy

...anger à la main tous les ingrédients de la pâte. En garnir un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquer le fond et laisser reposer la pâte ...

Tarte alsacienn sublime
Tarte alsacienn sublime de: bernard-loiseau

... la crème en fouettant vigoureusement. Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Garnir le fond de pâte de compote. Recouv...

Tarte à l'oignon
Tarte à l'oignon de: michel-bras

...et poivrer. 4) Abaisser la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte légèrement beurré. Recouvrir d'oignons et parsemer de lardons. V...

Tarte au riz sur fondu de chocolat

...dre le chocolat noir dans le lait. Pour servir, napper chaque part de tarte de chocolat chaud et saupoudrer de sucre glace. ...



Tarte d'automne
Tarte d'automne de: ferran-adria

... Abaisser la pâte sablée et en garnir un moule à tarte. Recouvrir ce fond de tarte de papier sulfurisé, lesté de haricots secs, et le pré-cu...

Tarte aux quetsches à la cannelle

...fer le four à 220°C (th. 7/8). Dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte (en conservant le papier cuisson qui accompagne la pâte) et la p...

Tarte chocolat poires
Tarte chocolat poires de: heston-blumenthal

préparation 10 mn. cuisson 20 mn 1 Préchauffer le four à 210°C / th7. 2 Hacher le chocolat au couteau, le faire fondre au bain-marie et le lisser. 3 ...

Tarte aux crevettes sublime

...écortiquées. Faites chauffer le four th 7 (210°C). Beurrez un moule à tarte. Etalez la pâte et garnissez-en le moule. Piquez-la légèrement à...

Tarte au sucre sublime

...Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée 500 g de cassonade blonde (vergeoise ou sucre roux) 3 oeufs entiers + 2 jaunes 1 c à...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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