Canette en cocotte


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marc-veyrat

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

864 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
30 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

1 canette(s) vidée
50 g de graisse de canard
12 pommes de terre Roseval
1 gousse(s) d'ail
1 morceau(x) de pain
400 g de cèpes
2 gousse(s) d'ail
2 échalote(s)
50 g de persil
1 c. à café de farine
beurre
sel
poivre


Préparation de la Recette:

1) Farcir la canette avec le pain et l'ail hachés. La faire revenir avec la graisse dans une cocotte, pendant 1 heure.
2) Préparer la farce: laver et hacher les cèpes. Les faire suer dans le beurre avec les échalotes émincées, le persil ciselé et l'ail pressé. Ajouter la farine. Saler, poivrer.
3) Laver les pommes de terre sans les peler. Y creuser un puits, et les farcir. Les ajouter à la canette et laisser cuire 1/2 heure de plus, à couvert.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de fromage

Fans de fromage

Recettes de fromage

Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes