"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: joel-robuchon
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800 g de grenouilles fraîches
200 g de farine
200 g de beurre
200 g de persil haché
1 gousse d'ail hachée
sel
poivre
1) Bien sécher les grenouilles dans un torchon. Disposer la farine dans un plat et y rouler les grenouilles. Bien les secouer.
2) Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Quand il mousse, y faire revenir les grenouilles à feu vif.
3) Les cuire 4 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration. Saler et poivrer très peu.
4) Dresser directement dans le plat de service. Saupoudrer de persil et l'ail hachés.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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