OEUFS AU LARD (Angleterre)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emmy-rose

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 1 personne: 2 tranches épaisses de lard fumé mi-gras

2 tranches très minces de lard de poitrine fumé maigre

2 tranches de pain de mie une grosse noix de beurre.

Après avoir ciselé leur couenne aux tranches de lard mettez celles-ci dans une poêle
à sec d'abord sur feu très doux puis sur feu un peu plus vif dès qu'elles commencent à rendre leur graisse. Attendez que le lard soit presque à point et croquant pour ajouter les oeufs qui vont cuire dans la graisse grésillante. Pendant cette cuisson faites dorer au beurre dans une seconde poêle mise sur feu vif les tranches de pain de mie. Au dernier moment posez-les à côté des oeufs ou elles achèveront de prendre goût. Faites glisser le tout sur une assiette chaude et servez sans attendre.