"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: katryna
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Cuisson: à la poêle + 4 à 5 minutes à four vif (th 9). Pour 4 à 5 personnes: 6 oeufs, 2 belles pommes, 100 g de sucre, 40 g de beurre + 30 g, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 cuillerée à soupe de calvados.
Avant le repas, peler les pommes, les couper en tranches très fines et les faire cuire dans le beurre (30 g) en les remuant fréquemment, leur ajouter 2 cuillerées à soupe de sucre. Casser les oeufs et les battre en omelette avec une cuillerée à soupe de sucre. Juste avant le dessert, faire cuire l'omelette au beurre (40 g). Avant de la plier, la garnir avec les pommes auxquelles on aura ajouté la crème et le calvados. Saupoudrer avec le reste de sucre. Faire glisser sur un plat supportant la chaleur, et dorer 4 à 5 mn à four très vif.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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