Ingrédients Principaux:

454 g de hauts de cuisse de
poulet désossés et parés
30 ml (2 c. à soupe) de beurre, divisé
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 contenant de 227 g de
champignons frais, tranchés
1 petit chou-fleur, en bouquets
1 brocoli, en bouquets
1 boîte de 284 ml de crème de
champignons non diluée (réduite en sel)
60 ml (1/4 tasse) de lait
15 ml (1 c. à thé) de sauce
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
Sel et poivre du moulin, au goût
250 ml (1 tasse) de fromage râpé, de type
mozzarella, parmesan ou provolone
3 tranches de pain à sandwich,
croûte enlevée

Préparation de la Recette:

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

1 Préchauffez le four à 190 °C.
2 Détaillez le
poulet en cubes de 2 cm (3/4 po) que vous ferez cuire
dans un poêlon, à feu moyen-fort, avec 15 ml (1 c. à
soupe) de beurre et toute l'huile environ 5 minutes.
Écoutez votre poulet grésiller. Réservez au chaud.
3 Ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de beurre au poêlon et
faites revenir les champignons pendant 3 minutes.
Réservez.
4 Blanchissez les bouquets de chou-fleur 5
minutes.
5 Mélangez à part la crème de champignons, le
lait, la sauce et la mayonnaise.
6 Dans un
plat en vitre de 20 cm X 33 cm beurré,
déposez le poulet et les champignons au centre, puis
encerclez de brocoli et de chou-fleur.
7 Versez la sauce
au centre. Salez et poivrez. Couvrez le centre de fromage.
8 Passez au four de 15 à 17 minutes. Faites gratiner sous
le gril.
9 Faites rôtir les tranches de pain au grille-pain.
Coupez chaque tranche en 8 triangles.
10 À la sortie du
four, disposez le pain autour du plat.

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