Ingrédients Principaux:

Le riz au lait est un dessert populaire, et pourtant simple à réaliser, comme je vais vous le montrer...

Voici tout ce qu'il vous faudra pour préparer cette recette, qui est une version légèrement modifiée de la recette originale, puisque j'y ajoute de la crème et de la canelle. Vous pouvez éventuellement, comme variante à ma recette, remplacer la canelle par 2 gousses de vanille, fendue en deux et grattées, ou le zeste de citron par un zeste d'orange, selon vos goûts et préférences...

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Pour 4 personnes
Voici donc la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

Liste des ingrédients :
• 100 g de riz rond
• 75 cl de lait
• 5 c. à s. de crème fraîche
• 120 g de sucre
• 1 zeste de citron
• 1 bâton de cannelle
• 1 c. à s. de cannelle en poudre

Préparation de la Recette:

Eh bien, procédons maintenant à la préparation du riz au lait...

Mettez le riz dans une casserole et couvrez d'eau à hauteur. Laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau. Ajoutez le lait et la crème fraîche. A partir de la reprise de l'ébullition, poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 20 minutes...
Incorporez le sucre, le zeste de citron, et le bâton de cannelle. Laissez encore cuire pendant 10 minutes.
Faites refroidir dans un plat ou dans des ramequins individuels selon votre préférence.
Au moment de servir, saupoudrez le riz au lait de cannelle.

Bon appétit !

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