RESTE DE POISSON (gratin au curry)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: felicite

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de reste de poisson blanc cuit au court-bouillon (cabillaud colin lieu...)

2 ou 3 courgettes

1 oignon

3 c à soupe d'huile

200 g de riz long grain

1 c à soupe de curry on poudre

2

1 fois le volume du riz en bouillon (eau et cube)

150 g de crème fraîche liquide

1 c à café de curry.

Coupez les courgettes en rondelles plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 5 mn
égouttez-les. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile ajoutez le riz. Quand les grains deviennent transparents poudrez de curry et mouillez de bouillon couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète du liquide (30 mn environ). Mélangez le riz et les courgettes. Dans un plat allant au four mettez une couche de riz une couche de poisson une couche de riz. Nappez de crème fraîche parfumée au curry et faites gratiner.