Salade de pommes de terre et de saumon

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Recette de: michel-bras

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

4 pommes de terre de taille moyenne, cuites
125 ml de vinaigrette italienne
170 g de saumon émietté
50 g de céleri haché
1 oignon vert haché
50 g de poivrons vert et rouge hachés
sel et poivre, au goût
laitue et tranches de tomate et de concombre

Préparation de la Recette:

Réchauffer les pommes de terre 2 minutes au four à microondesà puissance élevée. Enlever la peau si nécessaire,
et couper en gros morceaux. Verser 50 ml de vinaigrette
italienne sur les pommes de terre; mélanger délicatement
et réfrigérer. Laisser mariner les pommes de terre pendant
plusieurs heures ou pendant la nuit. Au moment de servir,
ajouter le reste de la vinaigrette et les autres ingrédients sauf
la laitue, les tomates et le concombre. Mélanger. Étendre la
salade sur des feuilles de laitue et garnir de tranches de
tomate et de concombre.