Recettes de champignons


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TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS sublime

Faites cuire les pâtes fraîches à grande eau bouillante salée (3 à 4 mn); la cuisson des pâtes fraîches est très rapide. Egouttez-les et ...

PATES AUX CHAMPIGNONS excellent

Laver les champignons. Essuyer et émincer finement pieds et têtes. Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les ...

PATES AUX CHAMPIGNONS magnifique

Faites revenir au beurre 1 oignon émincé; ajoutez 250 g de champignons de couche, laissez cuire 10 mn. Ajoutez 1 c à soupe rase de farine ...

MACARONIS AUX CHAMPIGNONS excellent

Faites dorer au beurre les champignons nettoyés et émincés, ainsi que les tomates pelées et égrainées, les oignons. Ajoutez-y le saucisson ...

MACARONIS AUX CHAMPIGNONS magnifique

Mettez dans une poêle le beurre puis le salami en morceaux et les champignons émincés. Laissez cuire 3 mn. Ajoutez la farine, mélangez bien, ...



GALETTES DE NOUILLES AUX CHAMPIGNONS sublime

Nettoyez et émincez les champignons; faites-les sauter au beurre, ajoutez les pâtes, les oeufs, la crème et le fromage. Assaisonnez, laissez cuire ...

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS PANACHES sublime

Faites dorer en sauteuse, dans 30 g de beurre, les champignons de couche nettoyés et coupés en tranches s'ils sont trop gros pour rester entiers. ...

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS sublime

Faites gonfler les champignons à l'eau tiède. Battez les oeufs en omelette avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile et mettez-y à revenir ...

OEUFS COCOTTE AUX CHAMPIGNONS ET AUX LARDONS sublime

Nettoyez les champignons, hachez-les ainsi que l'échalote. Faites fondre le tout dans le beurre pendant une dizaine de minutes. Arrosez de jus de ...

OEUFS AUX CHAMPIGNONS sublime

Coupez le pied sableux des champignons, lavez-les, essuyez-les bien, hachez-les finement. Epluchez l'échalote. Pressez le jus du citron. Faites ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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