Dans une petite casserole, faire cuire la crème et le glucose à feu doux jusqu'à ce que le glucose soit dissous. Retirer du feu et ajouter le ...

Râper ou hacher le chocolat. Dans une poêle, faire griller les amandes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en remuant occasionnellement. ...

Faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Insérer un cure-dent dans le pédoncule des fraises ...

Presser le jus des oranges. Jeter la pulpe et les membranes, mais conserver la peau blanche. Couper les écorces d'orange en 10 lanières de 1 cm ...

Si les abricots secs sont très durs, couvrir d'eau bouillante 30 secondes. Bien égoutter et éponger avec du papier absorbant. Faire fondre le ...

Tapisser de papier d'aluminium, une plaque à pâtisserie de 27 sur 18 cm. (11 sur 7 po ) ; Graisser le papier. Faire fondre le chocolat au ...

Faire fondre 90 g (3 oz) de chocolat dans un bain-marie. Déposer 24 c. à café de chocolat sur une feuille de papier ciré et aplatir en 24 ...

Faire fondre le chocolat au bain-marie, en incorporant la moitié de la Crème fleurette (ou liquide). Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs et ...

Préparer la pâte: dans une grande jatte, battre les oeufs entiers avec 200g de sucre et un zeste de citron râpé. Incorporer ensuite le beurre ...

Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre très doucement dans le lait en remuant avec une cuiller en bois, dès que le chocolat est fondu et ...