1 pâte brisée. Garniture;: 3 oeufs 100 g de crème fraîche 2 c à soupe de vin blanc sec 1 gousse d'ail sel poivre 1 bol de persil ...

Nettoyer des truites les assaisonner de 150 g de sel d'une cuillerée de sucre et les coucher dans un tonneau de bois (pin). Les garder ainsi ...

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Bordeaux blanc sec Liste des Ingrédients : . 3 filets de marlin ...

Commencez comme la sauce béchamel. Au lieu de lait ajoutez un demi-litre de jus de cuisson de viande ou de moules. Salez poivrez. Hors du feu ...

Pour 4 personnes : 800 g de lieu noir ou de lieu jaune ficelé comme un rôti 4 tomates moyennes 200 g de champignons 2 c à soupe d'huile ...

Hachez finement 6 échalotes. Faites-les cuire 20 mn à feu doux avec un verre de vin blanc sec 1 c à soupe de jus de citron une branchette de thym ...

Pour 4 personnes : 750 g de potimarron 2 oignons 40 g de beurre 2 jaunes d'oeufs sel poivre. Faire cuire le potimarron coupé en morceaux. ...

Pesez trois oeufs. Prenez le même poids en beurre en sucre et en farine. Battez bien les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez-y le beurre fondu ...

2 avocats réduits en purée 1 petit oignon 4 c à soupe de jus de citron sel poivre de Cayenne 1 dl d'huile (versé comme pour une mayonnaise. ...

Pour 6 personnes : 2 poivrons rouges 2 tomates 2 dl d'huile 75 g d'amandes décortiquées du sel du poivre un petit piment fort. Pilez les ...