Pour 6 personnes : 200 g de riz 2 litres de lait 150 g de sucre un peu de cannelle 100 g de beurre une pincée de sel. Lavez le riz jusqu'à ce ...
C'est une béchamel (avec un peu plus de crème) à laquelle vous incorporez au moment de servir du gruyère râpé et un bon morceau de beurre ...
Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 10 mn. 350 g de pâtes (coudes rayés) 2 carottes 1 coeur de céleri branches 3 coeurs de ...
Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Sancerre rosé Liste des Ingrédients : . 2 escalopes de volaille . ...
Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 24 rouleaux de 15 cm: 5 ou 6 poitrines de poulet 6 tasses d'eau 2 gros oignons émincés des grosses côtes de ...
Pour 4 personnes : 12 gousses d'ail 2 feuilles de sauge 1 petite branche de thym 2 oeufs 1 c à café de vinaigre de vin sel poivre cerfeuil ou ...
Sauce diable: 1/4 de litre de vin blanc 2 échalotes 1 c à café de ketchup 1 c à café de moutarde poivre fines herbes. Hacher les échalotes ...
Préparation: 30 mm. Attente 12 h. Cuisson 1 h. Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 6 kg coupé en 8 morceaux 3 citrons 1 botte d'oignons ...
300 g de farine 175 g de beurre 3 c à soupe d'eau. Garniture: 2 pommes 1 bocal de cerises conservées au naturel 100 g de sucre 2 c à soupe de ...
Cuisson : 20 mn. 400 g de pommes de terre 400 g de poisson 3 oeufs 50 g de farine sel poivre. Faire une purée écraser le poisson mélanger le ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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