Cuire à l'eau salée l'igname puis peler et passer. Délayer la purée avec du lait ajouter un morceau de beurre assaisonner suivant le goût. On ...

Restes de poulet 1 oeuf dur par personne 125 g de crème fraîche pour 4 personnes sel poivre 25 g de raifort en poudre 1 belle feuille de salade ...

Pour 4 personnes : 1 beau céleri-rave 1 kg (1 litre 1/4) de moules. Assaisonnement: 1 tasse de mayonnaise 1 gousse d'ail. Pour garnir: quelques ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg de morceaux d'agneau 2 oignons 2 gousses d'ail 1 litre de vin de Médoc 25 g d'olives noires 25 g d'olives ...

Faites cuire 500 g de pommes de terre à l'eau et passez-les en purée. Ajoutez 30 g de beurre 3 c à soupe de crème fraîche 4 jaunes ...

4 belles tomates 20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases) 1/4 de litre de lait 1 oeuf 25 g de fromage râpé sel poivre 4 ...

3 oignons 2 ou 3 gousses d'ail 250 g de tomates 6 c à soupe de vinaigre de vin 1 5 dl de vin rouge 2 c à soupe de poivre vert 6 c à soupe ...

Faites cuire 750 g de salsifis. Faites blondir 1 oignon émincé dans 1 noix de beurre ajoutez 50 g de beurre 1 c à soupe de farine. Mouillez de ...

Pour 4 personnes : Faire fondre 50 g de beurre dans un récipient à couvercle et en terre cuite. Ajouter 1 oignon finement haché et le faire ...

Pour 6 personnes : 300 g de champignons de Paris citron 3 coeurs de palmier 3 fonds d'artichauts cuits (frais ou en boîte) 1 petite boîte de ...