Pour 6 personnes : 1 fond de tarte en pâte brisée 1 l de coulis de tomates 2 oeufs 50 g de crème fraîche sel poivre 50 g de jambon cuit 150 ...

Pour 5 ou 6 personnes: 1 râble de lièvre de 1 8 kg 1 crépine de porc 60 g de beurre 6 cl de cognac 1 cuillerée à soupe de farine 25 cl de ...

Pour 4 personnes : 600 g de poires (Williams) 1 citron 100 g de sucre 1 dl d'eau 1 dl d'alcool de poire. Sauce: 200 g de chocolat fondant 6 c ...

Pour 4 personnes. Faites cuire 1 kg de cerises dénoyautées dans 1 litre d'eau avec les noyaux enfermés dans une mousseline. Ajoutez 3 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 400 g de haricots frais écossés. Sauce: 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre sel poivre 1 gousse d'ail 2 c ...

2 jaunes d'oeufs 250 g d'huile 1 c à soupe de concentré de tomates piment frais rouge persil zeste de citron râpé sel poivre. Faire une ...

Pour 5 personnes : un beau poulet 1 poignée de cerneaux de noix 1 tranche de mie de pain fines herbes (persil cerfeuil ciboulette) 1 jaune ...

Pour 4 personnes : 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud merlu merlan) poché au court-bouillon 1 tasse de riz cuit à la créole 1 bulbe de ...

Pour 10 à 12 personnes: 1 lapin de garenne de 1 500 kg 1 500 kg de hachis de porc 1 litre de vin blanc sec 2 bardes de lard 200 g de lard ...

1/2 litre de lait 200 g de riz 100 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 2 oeufs 30 g de beurre 500 g de pommes. Mettez le riz à ...