Recettes de gateau


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Gâteau au fromage de chèvre
Gâteau au fromage de chèvre de: alain-ducasse

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F). Croûte Beurrer un moule à charnières de 24 cm (9 po), et emballer l’extérieur du moule dans une ...

Gâteau meringué glacé au café

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre semoule et l'extrait de café. Ajouter la crème fraîche. Battre les blancs en neige ...

Gâteau pascal
Gâteau pascal de: jamie-oliver

Préchauffer le four à 175°c, Faire bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille fendue en deux et faire infuser hors du feu pendant 10 mn. Délayer ...

Gâteau aux poires recommandé
Gâteau aux poires recommandé de: alain-ducasse

Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sucre. Verser le beurre fondu froid et les oeufs entiers. Bien mélanger. Peler et couper ...

Gâteau basque aux amandes
Gâteau basque aux amandes de: michel-bras

Réaliser la pâte en pétrissant bien dans l'ordre beurre, sel, cassonade, amandes en poudre, vanille, oeufs. Ajouter la farine tamisée avec la levure. ...



Gateau de semoule aux raisins  sublime

Faites gonfler les raisins dans le rhum. Faites bouillir le lait avec le sucre. Versez la semoule en pluie. Faites cuire une dizaine de minutes en ...

Gateau de semoule  sublime

Faire bouillir le lait avec le sucre et le parfum. Verser la semoule, en pluie en remuant très soigneusement; faire cuire en tournant environ 10 ...

Gateau de semoule magnifique

Jetez en pluie 150 g de semoule de blé dans 1 litre de lait bouillant sucré avec 125 g de sucre et vanillé. Laissez cuire 15 mn. Incorporez 3 ...

Gateau de semoule sublime

1 heure avant, mettez tremper les raisins dans le rhum et l'eau tiède. Faites bouillir le lait avec la vanille, le sucre et le sel, versez dedans, en ...

Gateau de sardines sublime

Levez les filets de 1 kg de sardines fraîches. Hachez un gros bouquet de persil avec 2 gousses d'ail et émiettez 400 g de mie pain rassis. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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