Recettes de tarte


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Tarte Fine au fromage fourme d’Ambert et aux Poires

1. Faire des formes rectangle dans la Pâte feuilleté et piquer la. 2. Mettre le feuilletage entre 2 feuilles de sulfurisé et cuire 14 mn dans un ...

Tarte aux quetsches à la cannelle

Préparation : 15 min. Cuisson : 35 min. Préchauffer le four à 220°C (th. 7/8). Dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte (en conservant ...

Tarte chocolat poires
Tarte chocolat poires de: heston-blumenthal

préparation 10 mn. cuisson 20 mn 1 Préchauffer le four à 210°C / th7. 2 Hacher le chocolat au couteau, le faire fondre au bain-marie et le ...

Tarte à l'oignon
Tarte à l'oignon de: michel-bras

1) Verser la farine dans une terrine. Faire une fontaine. Ajouter une pincée de sel fin. Couper le beurre en petits morceaux et les ajouter à la ...

Tarte Alsacienn sublime
Tarte Alsacienn sublime de: bernard-loiseau

Faire préchauffer le four à 200°c (th.7). Eplucher la rhubarbe en retirant la partie filandreuse des côtes. Les couper en gros tronçons. Les ...



Tarte au riz sur fondu de chocolat

Préparer la pâte: dans une grande jatte, battre les oeufs entiers avec 200g de sucre et un zeste de citron râpé. Incorporer ensuite le beurre ...

Tarte d'automne
Tarte d'automne de: ferran-adria

Abaisser la pâte sablée et en garnir un moule à tarte. Recouvrir ce fond de tarte de papier sulfurisé, lesté de haricots secs, et le pré-cuire ...

Tarte aux pralines
Tarte aux pralines de: guy-savoy

Mélanger à la main tous les ingrédients de la pâte. En garnir un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquer le fond et laisser reposer la pâte ...

TARTE DE TOMATES GRILLEES sublime

Faites une pâte brisée. Lorsque la pâte est souple, roulez-la en boule et laissez-la reposer environ 2 h. Au bout de ce temps, abaissez la pâte ...

TARTE A LA TOMATE ET AUX POIVRONS sublime

Pelez les tomates après les avoir ébouillantées, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Pelez les poivrons après les avoir passés sous le ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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