Ingrédients Principaux:

200 g de farine de châtaignes
100 g de brocciu frais
1 oeuf
1 pincée(s) de sel

Préparation de la Recette:

Faire une pâte légère avec la farine, l'oeuf, le sel et de l'eau. Couper le brocciu en dés, et le mélanger à la pâte. Prendre quelques cuillères de pâte avec un morceau de brocciu, et la jeter dans l'huile bouillante, pour que les beignets gonflent. Baisser le feu immédiatement et laisser dorer. Faire de même avec le reste de la pâte. Egoutter les beignets sur du papier absorbant et les déguster tièdes.

Naviguer par Catégories