Laver le saumon à l’eau fraîche, et sécher avec du papier absorbant. Le saisir, dans une poêle antiadhésive, 1 minute, sur chaque face. Puis ...

Dans une casserole de taille moyenne, cuire à feu doux tous les ingrédients, sauf l'huile, le saumon et les légumes. Ajuster la quantité de miel ...

Préparation (poisson et fruits de mer) Faire fondre le beurre dans une poêle profonde. Ajouter les légumes et les faire dorer. Couper les fruits ...

Dans un saladier, mélangez l'échalote et la branche d'aneth hachées menu. Ajoutez le saumon et mélangez le tout. Disposez cette préparation sur ...

Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min Faites cuire les endives à la vapeur. Quand celles-ci sont cuites égouttez-les bien. Il est ...

Préparation : 20 min. Cuisson : 3 min. REPOS : 2 h. Ôter la peau du pavé de saumon s'il en a une. Réaliser une papillote en enroulant le pavé de ...

Portez à ébullition 180 ml d'eau. Hors du feu ajoutez les 120 g de graine de couscous avec 2 cuil. d'huile d'olive et 3 pincées de sel. Couvrez 5 ...

Nettoyer les poissons et enlever les viscères. Mettre les poissons dans un grand plat peu profond de verre ou en plastique. Faire dissoudre le ...

Couper la tête et la queue des poissons. Réserver. Fendre les truites sous le ventre. Ouvrir les côtés et poser chaque poisson à plat sur un ...

Nettoyer et vider les poissons, puis couper les têtes. Placer chaque poisson dans une feuille d'aluminium double épaisseur huilé, assez ...