...Faire fondre le chocolat au bain-marie, en incorporant la moitié de la Crème fleurette (ou liquide). Dans une jatte, fouetter les jaunes d...

... de papier d'aluminium et graisser légèrement. Mettre le Rhum et le chocolat dans un bain-marie. Faire fondre et remuer jusqu'à ce que le...

...soit brun-doré. Retirer du feu et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au lait et le chocolat noir dans un bain- marie. Incorporer l...

Graisser un moule de 27 sur 18 cm. En tapisser le fond d'un papier d'aluminium. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter le ...

Pour faire la garniture, battre l'oeuf et le sucre dans un bain-marie, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et légèrement épais. Retirer du feu. ...

...Râper le chocolat. Dans une petite casserole, porter à ébullition le glucose et la crème. Ajouter le chocolat et retirer du feu. Laisser...

...llement. Retirer du feu. Ajouter le sucre et le sel. Faire fondre le chocolat au bain-marie et remuer jusqu'à ce qu'il soit lisse. Dans u...

Préchauffer le four à 180°c (th.6). Graisser et fariner 2 plaques à pâtisserie. Secouer l'excédent de farine. Dans un bol, battre le sucre et ...

Dans un bol, tamiser les farines, le sel et le cacao. Dans un autre bol, battre en crème le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange ...

...la farine et ajouter au mélange de sucre. Incorporer les brisures de chocolat et les noix. Etaler uniformément le mélange dans le moule. ...