...Laver le saumon à l’eau fraîche, et sécher avec du papier absorbant. Le saisir, dans une poêle antiadhésive, 1 minute, sur chaque fa...

...2 cuillerées de vinaigrette, puis les coucher dans une tranche de saumon que l'on replie comme une paire de draps, en laissant dépas...

...er au réfrigérateur pour les raffermir. Farcir chaque escalope de saumon de 4 ou 5 asperges, en les enroulant. Réserver au frais, le...

...le moyenne, cuire à feu doux tous les ingrédients, sauf l'huile, le saumon et les légumes. Ajuster la quantité de miel selon l'acidité ...

Réchauffer les pommes de terre 2 minutes au four à microondesà puissance élevée. Enlever la peau si nécessaire, et couper en gros morceaux. ...

...mélangez l'échalote et la branche d'aneth hachées menu. Ajoutez le saumon et mélangez le tout. Disposez cette préparation sur les feuil...

...ire la veille afin que l'eau soit rejetée. Étalez une tranche de saumon et mettez au centre une endive et un peu d'emmental râpé. Dis...

...ion : 20 min. Cuisson : 3 min. REPOS : 2 h. Ôter la peau du pavé de saumon s'il en a une. Réaliser une papillote en enroulant le pavé de...

...vec sel et poivre. Préparez des brochettes, en alternant morceaux de saumon et dés de lard. Passez les brochettes à la poêle et ou derni...

...our 6 à 8 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h 30. 1 petit saumon ou un morceau de saumon de 2 kg 1 l de vin blanc sec 200 g de...