COLIN AU CURRY magnifique

"Découvrez cette recette de cuisine. Recette pour toute la famille. Recette de cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine facile, simple et délicieuse !"
Recette de:

Partager la recette (4864 votes)

321 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes :

6 darnes de colin

2 c à soupe d'échalotes émincées ou d'oignons

60 g de beurre

200 g de crème

2 cuillerées à soupe rases de curry de Madras

1 pincée de sel poivre moulu.

Lavez
épongez les tranches de colin de cabillaud ou de lieu salez-les et poivrez-les sur les 2 faces. Emincez finement 2 cuillerées à soupe rases d'échalotes faites-les fondre sans colorer dans le beurre. Etendez-les au fond du plat allant au four. Posez dessus les tranches de poisson arrosez avec la crème et le curry mélangés et légèrement salés. Mettez au four chaud 200øC (6 au thermostat). Dès que l'ébullition s'amorce ouvrez la porte du four pour terminer la cuisson sans ébullition. Servez avec un riz créole ou des pommes vapeur.