Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 2 personnes :

2 crabes

2 branches de céleri

100 g de champignons de Paris

1 branche d'aneth ou de fenouil

1 citron. Pour la sauce tartare: 1 bol de mayonnaise

1 c à café de moutarde

1 petit oignon ciboulette cerfeuil estragon persil poivre sel.

Faites cuire les crabes à l'eau bouillante salée ouvrez-les videz-les de leur chair. Brisez la chair ajoutez céleri et champignons émincés. Remplissez chaque crabe de cette farce saupoudrez d'aneth ou de fenouil. Sauce tartare: incorporez l'oignon et les fines herbes hachées à la mayonnaise ajoutez moutarde sel poivre. Présenter en saucière en accompagnement du crabe.

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