FILETS DE SOLE AUX KIWIS (créole)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alix

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes :

8 filets de sole

2 kiwis

1 dl de bouillon de poisson

2 dl de vin blanc sec

1 verre de sherry sec

1 dl de crème noix muscade sel poivre.

Versez le vin et le sherry dans une casserole ajoutez le bouillon de poisson. Faites cuire à moitié. Salez poivrez ajoutez la noix muscade puis la crème et laissez cuire 5 minutes. Pendant ce temps pochez les filets de poisson dans de l'eau légèrement salée. Pelez les kiwis et coupez-les en tranches. Ajoutez celles-ci dans la sauce et laissez chauffer. Versez la sauce très chaude sur les filets de sole égouttés. Servez avec une purée de pommes de terre.