Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

600 g de foie de porc une cuillerée de farine

80 g de beurre

4
échalotes

1 citron persil sel poivre bouillon.

Faire couper 4 tranches de foie de porc. Les assaisonner de sel et poivre. Les rouler dans la farine puis les faire sauter au beurre dans une poêle. Lorsqu'elles sont cuites les dresser dans un plat tenu au chaud. Dans le jus de cuisson mettre les échalotes hachées finement. Faire dorer et mouiller de bouillon.

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