Merveilles du Quercy

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Recette de: michel-bras

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

500 g de farine
6 oeufs
1/2 verre(s) de lait tiède
250 g de beurre
3 c. à soupe de sucre
2 pincée(s) de sel
2 sachet(s) de levure chimique
4 c. à soupe d' eau de fleur d'oranger
30 g de sucre glace

Préparation de la Recette:

Mettre le beurre à fondre dans le lait. Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger, et bien remuer. Verser la farine dans une jatte, ajouter le sel et la levure. Mélanger, puis incorporer peu à peu le lait et les oeufs. Pétrir soigneusement et laisser reposer trois heures. Etaler la pâte au rouleau, et la découper en bandes de 10 à 12 cm de long sur 4 ou 5 cm de large. Inciser une ou deux fentes par rectangle. Faire frire et dorer dans l'huile chaude. Egoutter sur un papier absorbant et laisser tiédir. Servir saupoudré de sucre glace.