"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: britanny
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 personnes :
2 laitues
1 oignon
50 g de beurre
200 g de noisettes mondées
2 litres 1/2 de bouillon de volaille dégraissé
2 jaunes d'oeufs
100 g de crème fraîche.
Nettoyez les laitues coupez-les en lanières pelez et émincez l'oignon. Faites fondre le tout dans la matière grasse. Ajoutez les noisettes mouillez de bouillon chaud laissez cuite 30 mn. Passez le potage au mixeur puis au chinois rectifiez son assaisonnement et ajoutez les jaunes d'oeufs battus avec la crème. Réchauffez-le en évitant l'ébullition garnissez de pluches de cerfeuil ou de persil.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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