Ingrédients Principaux:

2 tête(s) d' ail
40 cl de vinaigre
30 cl de vin
30 cl de crème fraîche
100 g de beurre
1 tomate(s)
poivre
sel
1 poulet(s) de Bresse

Préparation de la Recette:

1) Découper le poulet (environ 2 kg) en 8 morceaux et les faire dorer au beurre dans une sauteuse. Mouiller avec le vinaigre et le vin blanc, ajouter les gousses d'ail et la tomate coupée en dés. Laisser mijoter à couvert 20 minutes environ.
2) Retirer les morceaux et laisser réduire la sauce. Incorporer la crème.
3) Dresser le poulet dans un plat et napper de sauce. Saupoudrer de ciboulette hachée.

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