Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

500 g de pois cassés

1 oignon

1 bouquet garni sel poivre

30 g de beurre ou 2 c à soupe de crème fraîche.

Lavez les pois casses couvrez-les d'eau froide faites-les cuire avec l'oignon le bouquet garni et l'assaisonnement pendant 1 h 30 (30 mn en autocuiseur) à feu modéré. Egouttez et passez les pois à la moulinette. Desséchez la purée sur feu doux et incorporez le beurre en parcelles ou la crème. Servez avec des saucisses grillées.

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