"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: nabil
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
4 grosses pommes de terre ou 6 moyennes
75 g
de poitrine salée
1 petit oignon
20 olives noires laurier
thym sel poivre huile ou beurre.
Coupez l'oignon en fines lamelles et le lard en dés. Faites-les
revenir dans une cocotte avec l'huile ou le beurre. Jetez-y les
pommes de terre coupées en dés assez gros et faites-les
légèrement revenir en remuant. Salez (légèrement à cause du
lard) et poivrez. Couvrez avec de l'eau chaude ou du bouillon
juste pour que baignent les pommes de terre. Ajoutez laurier
thym olives noires. Laissez cuire à très petit feu jusqu'à ce
que l'eau soit bue aux 9/lOèmes. Fermez bien la cocotte pendant
toute la durée de la cuisson.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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