Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

une laitue une boîte de crabe

200 g de champignons de Paris

2 oeufs

10 petits bouquets de chou-fleur.

Nettoyez et lavez laitue chou-fleur et champignons de Paris. Dans une grande coupe installez les feuilles de laitue entières sur lesquelles vous placerez les champignons le crabe les oeufs durs le chou-fleur. Accompagnez avec une mayonnaise à l'échalote et à l'estragon. Pour la réaliser vous la monterez comme à l'habitude en incorporant dès le départ l'échalote pilée. Ce n'est qu'en dernier lieu que vous ajouterez l'estragon.

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