SAUCE PERSIL (pour viandes bouillies et poissons pochés)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kyla

Partager la recette (4864 votes)

882 personnes ont consulté cette recette

sauce-persil-(pour-viandes-bouillies-et-poissons-poches)

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 botte de persil plat

20 cl d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de moutarde

2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin

4 cuillerées à soupe de bouillon à température

30 g de câpres sel poivre.

Plongez les câpres dans l'eau fraîche
égouttez-les. Séchez-les sur un torchon propre. Lavez le persil
équeutez-le essorez-le. Mixez-le avec la moutarde et le vinaigre dans le bol d'un robot ajoutez l'huile et le bouillon. Remixez quelques secondes. Goûtez salez poivrez. Ajoutez les câpres au moment de servir. Cette sauce accompagne parfaitement les viandes bouillies ou les poissons pochés.