Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

250 g de pâte feuilletée (surgelée)

3 pommes

350 g de fromage blanc une cuillerée à soupe de sucre vanillé

250 g de sucre semoule

5 oeufs une pincée de sel. Préparation : 30 mn.

Cuisson: 50 mn.

Pelez les pommes coupez-les en quartiers et épépinez-les. Faites-les cuire en compote épaisse avec 125 g de sucre et un filet d'eau. Laissez tiédir. Battez le fromage blanc avec le sucre semoule restant le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige bien ferme. Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Dressez la compote dans le fond et couvrez avec l'appareil au fromage. Faites cuire au four moyen et démoulez sur grille. Choisissez un moule à tarte à bord haut. La pâte brisée convient également très bien à cette préparation. Un peu de beurre fondu peut être incorporé à l'appareil au fromage.

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