Oignons espagnols grillés

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Recette de: michel-bras

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

2 gros oignon(s) espagnols ou oignon(s) rouges
sel d'ail
4 c. à soupe de crème épaisse, légèrement fouettée
1 c. à soupe de poivre noir en grains, concassé
30 g de beurre
brin(s) de romarin, pour décorer

Préparation de la Recette:

Peler les oignons et les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Ne pas séparer les couches.
Assaisonner les oignons de sel d'ail. Enduire une face de chaque tranche avec la crème épaisse et parsemer de poivre concassé.
Placer les tranches d'oignons dans un grill double couvert d'une feuille d'aluminium. Faire cuire au barbecue, côté crémeux vers le haut en premier, au-dessus d'une braise vive, 5 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les oignons commencent à griller. Disposer des noix de beurre sur chaque tranche d'oignon pendant la cuisson de chaque face. Servir le côté poivré sur le dessus et décoré avec des brins de romarin.