Recettes de alana
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Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 4 rectangles de 20 sur 25 environ. Piquez-les à la fourchette et laissez-les reposer 10 mn au ...
Couper les abricots en deux, les dénoyauter. Les poser dans un plat creux, les saupoudrer avec la moitié du sucre en poudre et les arroser avec la ...
Pour 4 personnes : 8 petits maquereaux vidés et levés en filets 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 petite branche de céleri 1 clou de ...
Pour 4 personnes : 1 petit canard 1 noix de beurre 2 petits suisses 2 échalotes 1 gousse d'ail persil thym poivre sel 1 morceau de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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