Hacher les feuilles de basilic. Piquer les pavés de saumon, mettre dans chaque trou un peu de basilic, saler et poivrer. Peler et émincer ...

Préparer la marinade avec les éléments indiqués et y mettre le lapin. Laisser mariner 24 heures. Si le lapin est maigre, il faut le larder en ...

Pour 6 personnes: 6 oeufs, 2 cuillerées à soupe de farine, 100 g de crème fraîche, une pincée de sel, 300 g de sucre en poudre, 12 demi-abricots ...

Faire mariner 24 h dans de l'huile d'olive: 2 échalotes coupées fin 2 c à soupe de grains de poivre vert avec un peu de leur vinaigre 1 jus de ...

Pour 4 personnes : 4 oeufs très frais 1 c à café de graisse d'oie (ou à défaut de saindoux) 100 g de jambon 1 échalote 1 petit oignon sel ...

1 paquet de pointes d'ailerons de requins sel eau bouillon de poule 1 c à soupe de maïzena 2 oeufs. Mettez à tremper pendant deux jours un ...

Pour 4 personnes : 24 grosses moules nettoyées 150 g de comté râpé fin 1 verre de persil haché 1 échalote 1 gousse d'ail 2 tranches de ...

Deux gros jambonneaux une botte de carottes deux oignons 400 g de petits pois 250 g de haricots verts une botte de cresson du persil de la ...

Par brochette: 5 grosses langoustines crues et 3 noix de coquilles Saint-Jacques avec leur corail jus de citron cognac huile thym sel poivre Cayenne ...